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        首頁 > 產品詳情
        昭君眉豆

        一.產品介紹

        昭君眉豆是昭君故里興山縣昭君鎮海拔1000米以上高山特有的菜豆,傳說昭君別鄉時路過日常勞作的菜園,靈性的眉豆也對她多有不舍,便用豆莢上的小毛刺留下了王昭君漢服上的一縷彩絲,從此,昭君故鄉的眉豆便有了獨特的花紋,因成熟時顏色白里透紅,極漂亮、豆莢似彎彎的眉毛,故名昭君眉豆。它營養價值高,被高山農民世代傳承。經檢驗,每百克昭君眉豆含:水份≤12克、蛋白質≥17克、淀粉≥35克,氨基酸≥16克、粗纖維≤8.5克、鉀1.88克、鈣350毫克、鐵5.46毫克、鋅2.46毫克、硒9.2微克。鮮豆還含豐富的維生素。昭君眉豆已在上海、杭州、武漢、長沙、成都等大中城市高端餐飲上市,受到消費者的熱捧。2014年種植面積5000畝,產量750噸,產值5000萬元。

        二.自然生態環境和人文歷史因素

        興山縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候,光照充足,熱量豐富,雨量充沛。海拔1000-1500米地區,年平均氣溫9℃,光照強,晝夜溫差8-12℃,相對濕度75%,年降雨量在1000mm左右,無霜期230天。興山縣境內河流水系多,地表水資源豐富,境內共有大小溪河156條,在中南部形成香溪河水系,在西部匯成涼臺河水系,呈樹枝狀,由北向南貫穿全縣八個鄉(鎮),經秭歸縣注入長江。全縣地貌可劃為三種類型:一是海拔800米以下的山溝河谷低山區。該區面積355.09平方公里,占總面積的15%,由香溪河、涼臺河兩大水系控制最低部位。二是海拔800至1200米之間巖溶剝蝕中山區。該區面積575.85平方公里,占總面積的25%,分布于東南部、中部和西南部。地表由白云巖、硅質巖、灰巖、砂巖等組成,地勢北高南低,山頂渾圓,河谷縱橫,溪溝由北向南深切。三是海拔1200米以上的緩坡、平淌高山區。該區面積1397.06平方公里,占總面積的60%,分布于東北部和西南部。地表由元古界灰巖、泥質巖以及變質混合巖組成,區內山峰復巒,山脊眾多,形成溶蝕洼地、溶洞、落水坑、伏流、石林等各種類型的巖溶地貌。1000米以上該地區有廣袤的森林、復雜的地貌,為生物多樣性提供了有利條件,是昭君眉豆的主產區,土壤以黃棕壤為主,質地疏松,透氣性能好,PH值6.0—7.0,化驗結果,有機質15—20g/kg,堿解氮110—120mg/kg,有效磷12—15mg/kg,速效鉀160—200mg/kg。區域內森林覆蓋率80%,無工業“三廢”污染。

        三.地域范圍

        昭君眉豆主產于興山縣高山地區,農產品地理標志地域保護范圍為東經110°25′--111°06′,北緯31 °04′--31°34′,涵蓋范圍包括昭君鎮、南陽鎮、黃糧鎮、古夫鎮、水月寺鎮、榛子鄉、高橋鄉等7個鄉鎮31個村的海拔1000-1500米區域耕地??偵a面積5萬畝,年產量1萬噸。

        四.產品品質特性特征

        1、外在感官特征:豆莢長條狀,橫斷面近圓形。豆莢顏色白底并附有鮮艷的紫紅色花紋,豆莢長8—15cm,表皮有絨毛,附有清香味,豆米飽滿,呈腎形,表皮光滑,千粒重900-1000g,乳白色帶有淡紫色花紋。干豆莢彎曲,表皮皺縮,緊貼豆米,顏色轉為黃色,少許有紫色暗花。 2、內在品質指標:蛋白質≥17%、淀粉≥35%、氨基酸≥16%、粗纖維≤8.5%、鉀≥1.86%、鈣≥0.35%。 3、質量安全要求:農藥殘留物含量不得超過國家對食品的規定標準。感官和衛生安全檢驗按《NY/T271-1995 綠色食品菜豆》的規定執行。包裝、運輸和貯存等按《NY/T748-2012》的規定執行。

        五.特定生產方式

        1、產地要求:昭君眉豆生產較其它作物品種對氣候、土壤條件等環境因素要求更具特殊性。氣候條件要求:生長期間最低溫度100C以上,最高溫度不超過350C。土壤要求:活土層在30cm以上,PH值6.5-7。海拔要求:1000—1500米的高山地區。昭君眉豆一年只種一季,要求前茬不能栽種其它豆類。其它條件均按NY/T391—2000《綠色食品產地環境質量標準》執行。 2、綠色食品昭君眉豆生產技術規程:昭君眉豆生產過程執行《NY/T393-2000綠色食品農藥使用準則》、《NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則》、《NY/T 285-2012 綠色食品豆類》。 2.1、品種選擇:興山縣昭君鎮傳統的昭君眉豆品種。 2.2、播種:2.2.1、播種時間:5月中旬至6月中旬。2.2.2、基肥施用:畝施腐熟農家肥1500-2000kg,50%硫酸鉀15kg,45%復合肥(15-15-15)50kg,深耕細耙。2.2.3、播種方法:按 1.3m開廂,壟寬0.8m,壟高0.2 m,溝寬0.5m,壟中施肥后覆土。壟上播種2行,株距0.5m,每穴播種三粒,畝栽植2052穴。2.3、田間管理:2.3.1、間苗:2—3片真葉時間苗,剔除病苗、弱苗、畸形苗,每穴留苗2株,每畝計4104株。2.3.2、搭架:間苗后7-10天用2.5米長竹竿搭架,每4穴1棚。2.3.3中耕除草:搭架后中耕除草一次。2.3.4、培土:結合中耕除草進行培土,將溝中土培在壟上,促進根系生長。2.3.5、肥水管理:植株4片真葉時追施提苗肥,每畝施用人糞尿400-500公斤。搭架后3-5時第二次追肥,每畝施45%硫酸鉀復合肥(15-15-15)15-20公斤。開花結莢時第三次追肥,每畝施尿素10—15公斤。生產季節干旱及時灌水,平田遇連陰雨開溝排漬。 2.4:病蟲害防治:主要病蟲害有炭疽病、銹病、豆莢螟、美洲斑潛蠅。2.4.1、炭疽?。呵安缡斋@后,清潔田園,深翻25 —30cm。深溝高畦栽培,及時排除漬水。初花期每畝用50g大生M45(80%代森錳鋅可濕性粉劑)兌水50公斤噴霧。2.4.2、銹?。好慨€用15%粉銹寧可濕性粉劑50克兌水50公斤噴霧。2.4.3、豆莢螟:可用頻振燈誘殺成蟲。開花結莢期每畝用70g生物農藥Bt粉劑于兌水50公斤噴霧。 2.4.4、美洲斑潛蠅:采用物理方法防治,用黃板加機油誘殺。2.5、收獲:豆莢由綠變紅,全身變成白底紅花鮮艷顏色,豆粒飽滿,標志成熟即可采收。 2.6、干制:按照NY/T959—2006標準執行,采用烘干和曬干兩種方式。(1)烘干:將采收的鮮豆入烘干房,分層放置,溫度控制在40℃—50℃,邊加熱邊抽濕,40小時后,當豆米水分降至12%以下即標志烘干。(2)曬干:將采收的鮮豆曬干,水分降至12%以下。

        六.包裝標識相關規定

        興山縣地域范圍內的昭君眉豆生產經營者,在產品包裝上使用農產品地理標志,須向登記證書持有人即興山縣盛世紅顏蔬菜專業合作社提出申請,并按照技術規程生產和加工,規范使用標志。包裝采用箱裝和袋裝兩種方式,要求農產品地理標志醒目,同時標明產品名稱、等級、凈重,并注明生產日期和檢驗人員姓名。


         
        產品圖片
         
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